Pelures de pommes de terre débordantes de chili
servings
8 pelures de pommes de terre
Calories per Serving
Prep Time
Cook Time
Total Time
30 minutes
Ingredients
- 8 petites (7-10 cm) pommes de terre Russet
- 2 c. à table (60 ml) d'huile d'olive
- Gros sel et poivre fraîchement moulu, au goût
- 1 conserve (425 g) de chili STAGG®
- 2 tasses (250 g) de fromage cheddar fort râpé
- ½ tasse (115 g) de crème sure
- ½ tasse (80 g) d'oignons verts hachés ou 3 c. à table (9 g) de ciboulette hachée
Directions
- Préchauffer le four à 425˚F. Brosser et sécher les pommes de terre. Percer les pommes de terre à plusieurs endroits à l'aide d'un couteau. Les disposer sur une grande plaque de cuisson. Cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser refroidir.
- Couper chaque pomme de terre en deux. Vider la chair à l'aide d'une cuillère (réserver pour faire de la purée ou des galettes de pommes de terre) en laissant ½ cm de chair sur la pelure. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner l'intérieur et l'extérieur de chaque moitié de pomme de terre avec de l'huile d'olive; assaisonner avec le sel et le poivre.
- Placer les pelures de pommes de terre sur une plaque de cuisson. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, en les retournant une fois.
- Garnir les pelures de chili et saupoudrer de fromage. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de crème sure et d'oignons verts.
